Donuts

5/1/2012

donuts

Bonjour

Comment faire de superbes donuts pour les fêtes de carnaval ? ils sont tellement beaux ( la photo est prise sur le net ) ,

Ici, je vous propose la recette  des donuts natures

 

il vous faudra

pour 4 personnes

préparation : 20 mn

repos : 2h 20

cuisson : 30 mn

 

pour les ingrédients

 

230 gr de farine ( + pour la plaque )

2 oeufs

80 gr de beurre

60 gr de sucre

10 cl de lait

10 gr de levure boulanger

60 cl d'huile de friture

1 pincée de sel

 

Préparation

 

Délayer la levure émiettée avec le lait tiède, laiser gonfler 20 mn.

 

Mettre dans un robot ( avec crochet ou couteau pétrisseur ) la farine, 30 gr de sucre, le sel, les oeufs et le beurre mou en morceaux.

Ajouter la levure et pétrir en viron 1 mn, jusqu'à ce que la pâte se mette en boule.

La retirer, la couvrir d'un linge et la laisser gonfler 1 heure à température ambiante.

 

Pétrir la pâte à la main 2 mn, la diviser en 8 boules, les aplatir au rouleau à pâtisserie pour avoir 8 cercles d'environ 10 cm.

Avec un petit emporte-pièce rond ( ou un verre à liqueur) évider le centre.

 

Poser les donuts sur une plaque farinée.

 

Laisser gonfler de nouveau 1 heure.

 

Chauffer l'huile de friture à 160°C , cuire les donuts deux par deux, 3 à 4 mn de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Egoutter sur du papier absorbant.

 

Laisser refroidir avant de servir saupoudré du reste de sucre.

 

Mon conseil

Fourrez les beignets de compote de pommes : faites 12 disques de pâte, étalez un peu de compote au centre de 6 disques, humidifiez les bords, recouvrez des 6 autres disques et appuyez pour souder les bords.

 

 

bisous

buddlehia

 

 

 

 

 

 

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