Bonjour
à la maison c'est un plat que l'on adore et pour nous réchauffer les grandes soirées d'hiver, cette fois ci chacun à son petit poêlon, mais dans un grand plat en terre c'est bien aussi ...
" Recette sélectionnée au menu du jour de Ptitchef le 25 01 2012 "
il vous faudra
pour 4 à 6 personnes
1 kg de pommes de terre bien fermes et cuites
300 gr de lardons fumés
3 oignons
1 reblochon
du sel et du poivre
( Normalement dans la véritable tartiflette, il n'y a pas de crème fraiche, pas de vin blanc, pas d'ail, pas de persil etc... )
Pour la préparation
Coupez les pommes de terre cuites en rondelles
dans une poêle à part faites cuire les oignons émincés et les lardons avec un peu de beurre, du sel et du poivre
Coupez en lamelles le reblochon
Pour le montage du plat
Mettez une couche de pommes de terre cuites en rondelles
une couche de lardons-oignons
une couches de pommes de terre
et terminer par des lamelles de reblochon sur le dessus
( pour le fromage, mettre le côté croûte sur les pommes de terre, et surtout ne pas enlever la croûte )
Mettez au four 20 à 25 mn , bien surveiller
En vin, vous pouvez servir un vin de Savoie et accompagner cette tartiflette d'une salade verte
bon appétit !
bises
buddlehia
Tartiflette savoyarde
