Tartiflette savoyarde

19/1/2012

Tartiflette savoyarde

Bonjour

à la maison c'est un plat que l'on adore et pour nous réchauffer les grandes soirées d'hiver, cette fois ci chacun à son petit poêlon, mais dans un grand plat en terre c'est bien aussi ...

" Recette sélectionnée au menu du jour de Ptitchef le 25 01 2012 "

il vous faudra

pour 4 à 6 personnes

 

1 kg de pommes de terre bien fermes et cuites

300 gr de lardons fumés

3 oignons

1 reblochon

du sel et du poivre

 

( Normalement dans la véritable tartiflette, il n'y a pas de crème fraiche, pas de vin blanc, pas d'ail, pas de persil etc... )

 

Pour la préparation

 

Coupez les pommes de terre cuites en rondelles

dans une poêle à part faites cuire les oignons émincés et les lardons avec un peu de beurre, du sel et du poivre

Coupez en lamelles le reblochon

 

Pour le montage du plat

 

Mettez une couche de pommes de terre cuites en rondelles

une couche de lardons-oignons

une couches de pommes de terre

et terminer par des lamelles de reblochon sur le dessus

( pour le fromage, mettre le côté croûte sur les pommes de terre, et surtout ne pas enlever la croûte )

 

Mettez au four 20 à 25 mn , bien surveiller

 

En vin, vous pouvez servir un vin de Savoie et accompagner cette tartiflette d'une salade verte

 

Tartiflette savoyarde

 

bon appétit !

bises

buddlehia

 

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