Travers de porc au miel

7/2/2012

Bonjour

voici la recette préférée de Aïtor, le fils de la comédienne Adeline Blondieau, c'est une actrice que j'aime beaucoup qui est vraie et naturelle,

Pour ces merveilleux travers de porc au miel bien marinés et cuits au four ou au barbecue l'été, c'est une recette facile à faire et très vite préparée pour un repas en famille ou avec des amis ...

 

Travers de porc au miel

 

il vous faudra pour 4 personnes

 

4 travers de porc

5 c à s de miel d'acacia ( c'est un miel liquide )

5 c à s de moutarde

8 c à s de sauce soja Teriyaki de mon partenaire  Kikkoman

4 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre

 

Pour la préparation

 

Commencez par hacher les gousses d'ail, enlever le germe et les faire confire dans un peu d'huile ( pour rendre l'ail plus digeste )

 

Préparez la marinade :

Dans un grand saladier mettre le miel d'acacia, la moutarde, la sauce soja et l'ail confit.

Y déposer les travers de porc, les badigeonner de cette marinade et laissez-les mariner 3 heures minimum au frais.

 

Ensuite mettez-les à cuire au four 50 mn à 210°C, en les retournant régulièrement.

 

Le petit plus de Adeline

Ajoutez de la coriandre pour ceux qui aiment...

 

Je sers ce plat  avec un riz Basmati

 

Bon appétit !

bisous

buddlehia

 

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