Pudding de pain perdu

15/2/2012

pudding de pain perdu

Bonjour

Aujourd'hui, je vous présente un pudding de pain perdu ,mais cette fois-ci ce n'est pas moi qui ai cuisiné c'est mon mari, et j'avoue franchement que c'est réellement  délicieux, et ont peut y mettre tout ce que l'on veut, des raisins secs , du miel, ou encore des fruits confits etc...

C'est une recette pour 8 à 10 personnes ( selon les appétits ! )

il vous faudra

1 litre de lait

150 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

300 gr de pain rassis ( pour nous du pain frais )

5 oeufs

du rhum

100 gr de raisins secs

du caramel ( si vous voulez mettre au fond du plat , pour nous pas fait, le dessert est déjà suffisamment sucré )

 

Préparation

 

Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre et les deux sachets de sucre vanillé.

 

Mettez-y à tremper le pain émietté

 

Quand celui-ci est bien imbibé, écraser le bien avec une fourchette ( je n'utilise pas de moulinette ! )

 

Ajoutez les oeufs battus et les raisins préalablement trempés dans du rhum ( faites le bien avant pour que les raisins aient le temps de bien s'imprégner).

 

Mélangez bien le tout

 

Versez la préparation dans un moule à manqué à bord démontable ou un plat à tarte bien beurré comme moi, c'est très bien aussi ( le pudding se démoule parfaitement bien, normalement il a une belle tenue).

 

Faites cuire à four chaud therm 5/6 pendant 45 mn, il doit être bien doré sur le dessus ( bien surveiller la cuisson )

 

Démouler et laisser refroidir !

 

Pudding de pain perdu

 

Mon petit plus

J'ajoute une grosse cuillère à soupe de confiture " maison " au pudding

et pour le sucrer vous pouvez y mettre du miel et réduire la quantité de sucre en poudre, ou encore du sucre vergeoise si vous aimez !

des fruits confits ou des fruits frais etc ...

Pour le goûter, c'est un dessert facile à faire et  j'aime bien le manger un peu tiède !

 

Bonne dégustation

 

pudding de pain perdu

 

bisous

buddlehia

 

 

 

 

 

 

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