Fondant au chocolat noir

21/2/2012

Fondant au chocolat

Bonjour

Cet après-midi, j'ai fait pour les collègues de mon mari, 3 fondants au chocolat pour le premier dans un grand moule carré et pour les deux autres j'ai utilisé des petits moules en silicones de formes différentes, c'est tellement pratique ! cela fait des bouchées individuelles pour les gourmands et gourmandes ! et pour le moule carré j'ai découpé des petits carrés ...

pour la recette d'un fondant ( contenance du moule carré ) 6 à 8 personnes voir plus...

il vous faudra

préparation : 15 mn

cuisson : 10 à 15 mn 

125 gr de chocolat noir ( Neslé )

125 gr de beurre ( 1/2 sel )

125 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

3 c à s rase de Maïzéna

 

pour la matériel :

1 moule carré

 

Pour la préparation

 

Faites fondre 125 gr de chocolat avec 125 gr de beurre coupé en morceaux. Ajouter 125 gr de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé?, 3 jaunes d'oeufs 1 à 1 et 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme.

 

Mélanger délicatement et incorporer 3 c à soupe rases de maïzéna.

 

Verser la pâte dans un moule carré ( 20x20 )

 

Faites cuire dans le four préchauffé à 220°C pendant 10 à 15 mn.

 

Laissez bien refroidir avant de démouler.

 

Mon petit plus :

Pour la 2ème et 3ème fournées, j'ai ajouté un peu de rhum dans la pâte !  

 

Fondant au chocolat noir

 

 

 

 

 

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Comments

aline.89, le 16-05-2012 à 17:20:20 :

grand classique

mais tellement bon, moi à la place du beurre je mets de la crème fraîche ou du philadelphia

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