Chou fleur à la crème

23/2/2012

Chou-fleur à la crème

Bonjour

Ce midi, j'avais envie de cuisiner un beau chou-fleur mais cette fois-ci juste avec de la crème fraiche et gratiné sur le dessus, c'est plus vite réalisé qu'avec une béchamel, ce que je fais habituellement, servi avec du jambon ou une viande blanche comme du poulet par exemple,

pour ce chou-fleur à la crème

il vous faudra

1 beau choux-fleur

des pommes de terre

de la crème fraiche liquide ou épaisse

un peu de gruyère râpé

du beurre

sel et poivre

de la noix de muscade

 

Pour la préparation

 

Temps de préparation : 20 mn

temps de cuisson : 1 heure

 

Eplucher le chou-fleur : retirer les feuilles vertes et ne garder que la partie blanche et la découper de manière à avoir plein de petites branches blanches.

 

Laver le chou-fleur à l'eau vinaigrée, cela permet de tuer toutes les petites saletés qui peuvent être restées.

 

Rincer à l'eau claire.

 

Epluchez quelques pommes de terre, coupez-les en quatre et faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre ensemble pendant 15 mn dans une cocotte minute ...

 

chou-fleur à la crème

 

Une fois que tout est cuit, mettez le tout dans un plat à gratin, ajouter la crème fraiche et parsemez sur le dessus un peu de gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.

 

chou-fleur à la crème

 

Faites gratiner une dizaines de minutes

 

Bon appétit !

bises

buddlehia

 

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Comments

jacre, le 23-02-2012 à 19:25:58 :

appétissant

j'ai fait à peu près le même plat l'autre jour et j'aime beaucoup....bises

 lacuisinegourmande, le 23-02-2012 à 20:00:22 :

Coucou

Je te souhaite une bonne soirée

bisous buddlehia

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