Cake au thon et boursin ail et fines herbes

29/2/2012

Cake au thon et fromage ail et fines herbes

Bonjour

Je vous propose un cake bien savoureux pour un p'tit repas du soir en famille accompagné d'une salade de mâche bien relevée, ou pour un buffet c'est très pratique vous pouvez largement le préparer la veille il n'en sera que meilleur et il peut se manger tiède ou froid...

Pour 8 à 10 personnes

préparation : 20 mn

cuisson 50 mn

il vous faudra

1 grosse boîte de thon au naturel ( 280 gr de thon ou du saumon si vous préférez )

245 gr de Boursin cuisine ail et fines herbes

1 oignon

250 gr de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

2 c à s d'huile d'olive ou autre

le zeste d' 1/4 de citron jaune

1 petit bouquet de cerfeuil ( pour moi du persil )

sel et poivre

 

Pour la préparation

 

Commencez en éminçant l'oignon.

Versez ensuite un filet d'huile dans une poêle et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez dans la poêle le thon bien émietté, bien mélangez.

Mélangez dans un saladier la farine tamisée et la levure.

Ajoutez le boursin cuisine ail et fines herbes, les oeufs entiers et l'huile d'olive, mélangez le tout.

Ajoutez le mélange thon/oignons, le zeste du citron, le cerfeuil grossièrement haché, mélangez rapidement.

Salez et poivrez généreusement.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant environ 50 mn.

 

Mon plus :

Pour un buffet faites des tranches de 1 cm et placez-les sur un joli plat sur un lit de salade par exemple

ou pour un repas du soir comptez 2 tranches par personnes

accompagné d'une salade verte bien relevée !

 

Cake au thon et boursin ail et fines herbes

 

bon appétit !

bises

buddlehia

 

 

 

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Comments

Chaudronnette, le 10-04-2012 à 17:21:09 :

Tour 99

Bonjour, Il y a pleins de bonnes choses sur ton blog, ça m'arrange je dois piocher chez toi pour le tour en cuisine n°99 et je ne vais pas être ennuyer il y a tant de choix ! A bientôt alors. Chaudronnette http://tuveuxlarecette.over-blog.com/

buddlehia, le 03-05-2012 à 15:46:08 :

Coucou

Chaudronnette, et bien! bon tour de cuisine, j'espère que tu trouveras ton bonheur, bisous buddlehia

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