Champignons de Paris à la crème " façon Scandinave "

3/3/2012

Champignons à la crème

Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une belle entrée froide, facile à réaliser et très simple avec des champignons de Paris frais accompagnés d'une crème d' oignons et citronnée, pour les amateurs de champignons c'est une recette pour vous ...

Pour 4 convives ( ou 8 convives si vous doublez les quantités )

il vous faudra

250 gr de champignons de Paris

1 petit pot de crème fraîche

1 beau citron

1 oignon

1 salade verte

sel et poivre

du sucre en poudre

 

Pour la préparation

 

Grattez les champignons et coupez-les en tranches de un-demi centimètre d'épaisseur;

 

jetez-les au fur et à mesure dans une casserole contenant un grand verre d'eau additionnée du jus de citron.

 

Mettez sur le feu; faites venir très rapidement l'ébullition, puis laissez mijoter 2 mn à couvert.

 

Egouttez et épongez avec du papier absorbant.

 

Battez la crème fraîche avec l'oignon râpé, du sel une pincée de sucre et du poivre.

 

Mettez les champignons dans la crème assaisonnée; remuez avec précaution

 

Servez sur un plat garni de belles feuilles de salade

 

Champignons de Paris à la crème

 

Bon appétit !

bises

buddlehia

 

 

 

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Comments

Kalinka, le 04-03-2012 à 11:22:16 :

tendrekalinka.canalblog.com

un plat auquel j'aimerai gouter. 

 lacuisinegourmande, le 05-03-2012 à 09:29:40 :

Coucou

Kalinka

c'est très bon ! je te souhaite un très bon lundi

bisousssssssss

buddlehia

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