Pavé de saumon en papillote

5/3/2012

Pavé de saumon en papillote

Bonjour

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux plat de saumon préparé très simplement mais tellement bon ! juste avec quelques rondelles de tomates, d'oignons, un peu de basilic si vous avez ( pour moi juste un peu de persil sel et poivre ) et un filet d'huile d'olive-basilic extra et hop ! cuit en papillote, servi avec un peu de riz blanc...

Il vous faudra pour 4 personnes

 4 pavés de saumon

2 petites tomates ( prévoir 3 rondelles par poisson )

de l'huile d'olive-basilic de mon partenaire Histoire de Goût

1 oignon

du basilic ou du persil

du papier sulfurisé

 

Pour la préparation

 

Faites chauffer le four à 210°

Trancher finement en rondelles les tomates et l'oignon

coupez 4 feuilles de papier sulfurisé ou d'alu

 

Déposer sur chaque feuille :

 

un petit filet d'huile d'olives-basilic au fond de la papillote ( une merveille! )

des rondelles d'oignons très fines

le pavé de saumon

Pavé de saumon en papillote

sel de guérande de mon partenaire Le guérandais

du poivre

des rondelles de tomates

un filet d'huile d'olives-basilic

du basilic haché ou du persil

 

Fermer les papillotes en repliant le papier de chaque côté comme pour en faire un bonbon.

 

Mettez au four pendant 20 mn.

 

J'ai servi la papillote avec du riz nature, sel et poivre et une petite noisette de beurre.

 

Bon appétit !

bises

buddlehia

 

 

 

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