Verrine de crème vanillée aux kiwis

16/3/2012

verrine de crème vanillée aux kiwis

Bonjour

Voilà ! aujourd'hui je termine ma trilogie de desserts avec ce fameux fruit rempli de vitamines C qui est le kiwi, juste très bien pour la sortie de l'hiver et pour nous requinquer !

il vous faudra pour 4 personnes

pour la crème

1/2 litre de lait entier

1 ou 2 gousses de vanille de mon partenaire    VANILLE LABELLE

5 jaunes d'oeufs

60 gr de sucre

2 c à soupe de maïzéna

pour les kiwis

4 kiwis

le jus d'un citron vert

un peu de sucre

 

Pour la préparation

 

Porter le lait à ébullition avec la vanille ouverte et grattée

mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter la maïzéna et bien mélanger

verser le lait bouillant sur le mélange en remuant sans arrêt et mettre à cuire jusqu'à épaississement

laissez refroidir

éplucher les kiwis, le couper en dés, arroser de jus de citron et saupoudrer de sucre

mettre les dés de kiwis dans une verrine et les recouvrir de crème

( perso, j'ai terminé par des dès de kiwis )

décoré avec une sommité de menthe ou de pralines roses etc...

 

 

Bonne dégustation !

bises

buddlehia

 

 

Crème vanillée aux kiwis

 

 

Category : Le kiwi ! un plein d'énergie | Write a comment | Print

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