Gâteau de pommes de terre, lardons au thym et Gruyère Suisse

15/3/2012

Gâteau de pommes de terre, lardons au thym et Gruyère Suisse

Bonjour

Aujourd'hui, avec cette recette complète nous ferons un p'tit tour en Suisse avec ce délicieux gâteau de pommes de terre finement accompagné de tranches de lard au thym et d'un délicieux Gruyère Suisse ...

il vous faudra

pour 4 à 6 personnes

100 gr de Gruyère Suisse

gruyère suisse

1 kg de pommes de terre

240 gr de lard fumé en tranches ( j'avais pas, mis des lardons natures )

1 botte de thym ( si vous n'avez pas des herbes de Provence)

100 gr de beurre

du poivre

 

Préparation

 

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles de 3 mm d'épaisseur environ.

Râper le gruyère suisse

 

Gruyère Suisse

 

et faites fondre 60 gr de beurre

Beurrez un plat en verre, avec les 40 gr restant et tapissez le fond avec des tranches de lard en les superposant légèrment.

Recouvrir le lard d'une couche de pommes de terre, saupoudrer d'un peu de gruyère suisse, de poivre, de thym et de beurre fondu.

Ajouter une couche de lard, puis de pommes de terre et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de lard.

 

Gâteau de pommes de terre aux lardons, thym et gruyère Suisse

 

Poivrer et saupoudrer de thym.

Couvrir le plat d'aluminium

Faites cuire à four chaud ( 210°C) pendant 90 mn

A la fin de la cuisson, étenidre le four et laisser reposer le gâteau pendant 10 mn à l'intérieur.

Décoller les bords avec un couteau à lame fine, puis démouler dans un plat plus large

Servez aussitôt et décorer les parts avec du thym frais.

 

Mon conseil

Servez ce gâteau de pommes de terre bien chaud avec une salade verte !

 

Gâteau de pommes de terre aux lardons , thym et au gruyère Suisse

 

Bon appétit !

bises

buddlehia

 

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