Flan aux kiwis

17/3/2012

Flan aux kiwis

Bonjour

Depuis quelques semaines je suis en " mode " kiwi , c'est un fruit rempli de vitamines C et cette fois-ci je vous propose un flan aux kiwis  , j'avoue qu'il est délicieux ! j'aime beaucoup sa texture il a gardé une belle tenue et super goûteux avec les fruits,

pour 6 personnes

préparation : 30 mn

cuisson : 40 à 45 mn

il vous faudra

6 à 7 kiwis ( cela dépend de votre moule à manqué)

flan aux kiwis

60 gr de farine

60 gr de maïzéna

120 gr de sucre en poudre

4 oeufs

20 cl de lait entier

20 cl de crème fraiche liquide

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

 

Pour la préparation

 

Préchauffer le four à 180°C

Beurrer et fariner un moule à manqué.

Eplucher les kiwis comme on épluche une pomme. Les couper en rondelles et les répartir au fond du moule.

 

Flan aux kiwis

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule et le sel.

Creuser un puits.

Dans un saladier, travailler les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Verser dans le puits de l'autre saladier.

Mélanger peu à peu au fouet, puis ajouter le lait pour obtenir une pâte fluide et homogène.

Incorporer la crème fraîche et un sachet de sucre vanillé.

Continuer de mélanger.

Verser la pâte dans le moule sur les kiwis puis saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 à 45 mn environ jusque la crème soit prise mais encore tremblotante.

 

Flan aux kiwis

 

Laisser refroidir complètement avant de servir.

 

Flan aux kiwis

 

 

 

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Je vous souhaite une excellente journée !

bises

buddlehia

 

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Tags : flan kiwi
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Comments

gigi5444, le 17-03-2012 à 15:35:46 :

miam miam

coucou Budhelia, très beau ton flan aux kiwis que je note dans mon dossier recettes, j'aime les kiwis, j'ai déjà fait des verrines de kiwis à la gelée d'orange pas mal aussi. bisous et bon après midi Gigi

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