Cake salé oignons lardons et fromage

30/3/2012

Cake salé oignons,lardons et fromage

Bonjour

aujourd'hui pour un p'tit repas complet du soir, ou pour une simple entrée chaude ou tiède ou encore pour réaliser un buffet, je vous propose ce délicieux cake salé aux oignons, lardons et fromage,

il vous faudra

pour 8 personnes ( en repas comptez 2 tranches par personne )

3 oeufs

10 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait

150 gr de fromage ( gruyère râpé )

200 gr d'oignons

200 gr de lardons fumés ( ou des natures mais je préfére avec des fumés)

150 gr de farine

1 sachet de levure

1 grosse noisette de beurre 1/2 sel

1 c à s d'huile de tournesol

1 c à soupe de crème fraîche épaisse

du sel et poivre

pour la garniture

des feuilles de salade

un peu de persil

 

Pour la préparation

 

Préchauffez le four à 180°C Therm 6/7

Faîtes revenir à la poêle les oignons émincés ( avec le beurre et l'huile), saler et poivrer

Ajoutez ensuite les lardons fumés et les faire juste rissoler sans les cuire

 

Cake salé oignon lardon et fromage

 

Réservez dans un saladier

Ajoutez une c à s de crème fraîche

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, la farine et la levure. Bien remuer, fouetter.

Ajoutez le lait tiède peu à peu puis l'huile.

Ajouter le fromage râpé et le mélange oignons/lardons/crème .

Bien mélanger le tout

Versez dans un moule à cake ( pour moi en verre, beurré et fariné)

Mettez au four 45 mn therm 6/7

 

Mon conseil

Pour servir prenez un long plat et présenter de jolies tranches de cake entourées de feuilles de salade et parsemer un peu de persil frais

à servir chaud, tiède ou froid !

 

bon appétit !

bises

buddlehia

 

Cake salé oignon lardon et fromage

 

 

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