Sirop de violette ( contre les rhumes )

30/3/2012

Sirop de violette

Bonjour

aujourd'hui, je sors un peu de l'ordinaire et j'aimerais vous proposer la recette du sirop de violette, une magnifique petite fleur qui fait partie des " fleurs pectorales "qui sont indiquées pour les rhumes, et c'est vrai qu' autrefois on se soignait beaucoup par les plantes,

 

il vous faudra pour une bouteille de sirop

 

100 gr de pétales de fleurs de violettes

700 gr de sucre

1/2 litre d'eau

 

Pour la préparation

 

Portez l'eau avec les fleurs à ébullition.

Versez dans un récipient de verre ou en faïence, couvrez.

Laissez macérer 12 heures

Filtrez en exprimant à travers un linge.

Ajoutez le sucre et faîtes épaissir sur feu doux jusqu'à l'obtention de la consistance d'un sirop.

Ecumez si besoin

Mettez tout de suite en bouteille et fermez.

 

Pour la posologie :

La violette fait partie des " fleurs pectorales ", indiquées contre les rhumes.

En cas de toux, prenez 3 ou 4 cuillères à café par jour de ce sirop, entre les repas.

Il est également recommandé en cas de constipation, notamment pour les enfants.

 

sirop de violette

 

bises

buddlehia

 

 

Category : Cuisine d' autrefois | Write a comment | Print

Comments

Soria Pastry Addict, le 30-03-2012 à 20:12:48 :

oh

superbe article !

http://www.mon-chef-a-moi.com, le 31-03-2012 à 09:23:12 :

at....at...

atchoum atchoum atchoummm, peux avoir un peu de sirop
Bizzz'z
Thierry

| Contact author |