Carrés au citron

31/3/2012

Carrés au citron

Bonjour

Voici un dessert vraiment bien citronné, si vous aimez le citron cette recette est faite pour vous, nous avons trouvé cette petite douceur vraiment délicieuse, à faire et à refaire !!!

j'ai découvert cette recette sur le blog de Djanisse " Dans la cuisine de Djanisse "  merci beaucoup pour le partage,

 

pour 16 carrés ou 24 petits 

il vous faudra

125 gr de beurre

185 gr de farine

3 oeufs

150 gr de sucre en poudre

30 gr de sucre glace

125 ml de jus de citron

un zeste de citron

1 moule carré ( 20x20 )

 

 

Pour la préparation

 

Préchauffez le four à 180°C

 

pour la base génoise

 

Fouettez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse.

 

carrés au citron

 

Incorporez ensuite 150 gr de farine et mélangez l'ensemble.

Versez la préparation dans un moule à carré légèrement fariné et lissez la surface.

Mettez au four pendant 15 mn, le gâteau doit être légèrement doré.

 

Pour la crème au citron

 

Fouettez les oeufs, le sucre en poudre et le reste de farine ( 35 gr)

Ajoutez le jus de citron et le zeste et mélangez le tout

 

Versez la préparation au citron sur la base chaude et faîte cuire le tout pendant 20 mn ( le temps est parfait )

 

Laissez refroidir complètement le carré citronné avant de démouler.

 

carrés au citron

 

Bonne dégustation !

bisous

buddlehia

 

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