Panna cotta aux oursons guimauve

4/4/2012

Panna cotta aux oursons guimauve

Bonjour

aujourd'hui, je vous propose un dessert vraiment succulent une panna cotta aux oursons chocolat en guimauve, un dessert qui ravira petits et grands, je vous l'assure, le goût est réellement délicieux !

il vous faudra

pour 6 personnes

 

Les ingrédients

 

50 cl de crème liquide entière

1 sachet de sucre vanillé

20 petits oursons à la guimauve ( cela représente un sachet complet + en garder pour la décoration )

2 gr d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine

 

Pour la préparation

 

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide entière avec le sucre vanillé.

Lorsque le mélange est chaud, ajouter 20 oursons, et mélanger régulièrement, pour bien les incorporer au fur et à mesure qu'ils fondent ( un peu de patience )

Une fois que les oursons ont bien fondu, porter le tout à ébullition.

Pendant ce temps, diluer l'agar-agar dans 2 c à soupe d'eau, puis l'incorporer à la crème en ébullition.

Mélanger pendant 3 ou 4 mn.

Passer en suite la crème à la passoire ( je n'ai pas eu besoin de le faire, mon mélange était bien lisse ) puis répartir dans des petits moules, ou ramequins.

Laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.

Décorez les panna-cotta avec des copeaux de chocolat ou des vermicelles de couleurs ou autre et un ourson en guimauve ...

 

Mon conseil

Si vous les servez le lendemain elles n'en seront que meilleur !

 

Bonne dégustation

bises

buddlehia

 

Panna cotta aux oursons guimauve

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Comments

louloute..., le 23-05-2012 à 15:23:38 :

panacotta

Je n'ai jamais testé ce dessert, il va bien falloir que je m'y mette hihihihi
gros bisous

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