Panier de tomate au crabe et crevette

8/4/2012

Panier de tomate au crabe et crevette

Bonjour

j'aimerais vous proposer une entrée pleine de fraîcheur, idéale pour un buffet ou encore pour un pique-nique et sa présentation est originale et ludique,

 

il vous faudra

pour 4 personnes

 

5 belles tomates bien rondes ( j'ai pris des tomates grappes )

3 oeufs cuits durs

1 boîte de miettes de crabe ( 120gr)

1 boite de petites crevettes roses de 100 gr égouttées  ( ou des fraîches )

4 c à soupe de mayonnaise ( maison si vous pouvez )

un peu de persil frais

de la ciboulette ( pour moi fraiche du jardin )

sel et poivre du moulin

 

 

Préparation : 30 mn

 

A l'aide d'un couteau bien tranchant, coupez les tomates en commençant par former l'anse de votre panier, puis retirez les deux quartiers à droite et à gauche de l'anse.

Evidez la pulpe de la tomate à l'aide d'une cuillère et du couteau

 

Panier de tomate au crabe et crevette

 

Dans un saladier mélangez les miettes de crabe ( bien égoutter ! ) et les crevettes roses bien égouttées aussi avec la mayonnaise,  le persil et la ciboulette finement ciselée, du sel et poivre.

 

Mélangez bien le tout !

 

Remplissez copieusement vos petits paniers de tomates de ce mélange

Faites une petite décoration avec les oeufs cuits durs et prenez un peu de jaune pour parsemer vos tomates !

 

Panier de tomate au crabe et crevette

 

Réservez au frais avant de servir 

 

Mon conseil

égoutter bien les miettes de crabe, je ne l'ai pas fait suffisamment ! et vous pouvez remplacer le crabe par du thon,

pour 8 ou 12 personnes vous pouvez doubler les quantités à votre guise

 

Régalez vous !!!

 

bisous

buddlehia

 

gif 1er mai

 

 

Category : Buffets froids et chauds | Write a comment | Print

Comments

hanane1dz, le 06-04-2012 à 21:40:45 :

http://makla.danstous.sesetats.over-blog.com/

jaime beaucoup la présentation je les garni aussu de macédoine mais ta farce a lair succulente

Léna de budget-serré, le 15-04-2012 à 19:48:26 :

Miam

Hummm tes recettes donnent toujours autant l'eau à la bouche !

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