Tarte sablée à la rhubarbe

11/5/2012

Tarte à la rhubarbe

Bonjour

En ce moment mon jardin regorge de rhubarbe, avec la pluie et le soleil elle a vraiment poussée à profusion et tous les ans je me demande, qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire comme recette, une tarte sablée mais j'avais envie qu'elle soit recouverte d'une belle couche de crème et voilà ! je vous dévoile ma recette , je l'ai faite à l'instinc et j'espère n'avoir rien oublié ...

 

il vous faudra pour 6 à 8 personnes

 

1 pâte sablée ( faite maison c'est bien meilleur ! )

1 kg de tiges de rhubarbe ( j'aime bien être généreuse mais vous pouvez en mettre moins )

100 gr de sucre en poudre

2 oeufs + 1 jaune

25 cl de crème liquide entière

125 gr de sucre cassonade

5 c à soupe de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

 

ustensils

1 moule à tarte de 28 cm

 

Pour la préparation

 

Eplucher et couper la rhubarbe en morceaux ( je ne fais pas macérer mes tiges de rhubarbe , je n'aime pas tellement, la rhubarbe ramollie ! mais si vous n'aimez pas son acidité vous pouvez la faire dégorger quelques heures avec du sucre en poudre )

 

Déposer la pâte sablée sur votre moule à tarte, piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette

 

y  répartir la poudre d'amandes

 

Déposez-y les morceaux de rhubarbe, parsemez les du sucre en poudre

 

Mélangez les oeufs, la crème liquide et la cassonade

 

Recouvrir avec le mélange oeuf/crème/cassonade

 

Enfournez pour 30 à 35 mn à 180° therm 6/7

 

à la sortie du four, répartir le sucre vanillé sur la surface de la tarte

 

Laisser refroidir

 

Verdict de la famille, hummmmm, maman c'est trop bon !

 

Bonne dégustation !

 

 

Trate sablée à la rhubarbe

 

bises

Buddlehia

 

gif

 

 

 

 

 

 

Category : Dessert avec la rhubarbe de mon jardin ! | Write a comment | Print

Comments

Ale29, le 11-05-2012 à 20:44:40 :

Miam!!

EH!!!! Sympa ta tarte, ça me donne envie, j'en ai également fait une y a pas longtemps, c'était une première et j'ai adoré!!!
Merci d'être passée sur mon blog et à bientôt pour "un tour". (mon choix est déjà fait!!;-) )
www.ale29.canalblog.com

 lacuisinegourmande, le 12-05-2012 à 10:22:05 :

Coucou Ale !

Et bien je vois que nous sommes de belles gourmandes ! et je suis ravie que tu ais trouvé ton bonheur et très bon tour à toi aussi, bisous

louloute67..., le 12-05-2012 à 11:51:09 :

Miam

hummm ben tiens j'en prépare une aussi pour notre dessert de ce soir miam !
passes un bon week-end et à très vite... bisous

 lacuisinegourmande, le 15-05-2012 à 10:37:38 :

Coucou

j'espère que tu trouveras ton bonheur sur mon blog, à bientôt pour le tour, bisous

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