Escalope de veau à la Tomme de Savoie

18/5/2012

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

Bonjour

aujourd'hui, il fait encore bien froid et le beau temps par chez nous à bien du mal à se montrer et j'avais envie de trouver une recette pour terminer ma balade gourmande au coeur de la Savoie alors j'ai trouvé mais une recette savoyarde adoucie par des saveurs italiennes,

 

Quand la Savoie rencontre l' Italie  !!!

 

Temps de préparation : 10 mn

temps de cuisson : 10 mn

 

il vous faudra pour 4 personnes

 

4 escalopes de veau

4 tomates moyennes

8 fines tranches de jambon de parme ( de l'extra pour moi )

100 gr de gruyère râpé ( ou pourqoi pas du parmesan )

150 gr de Tomme de Savoie de mon partenaire  Marque Savoie

du beurre

de la farine

sel et poivre

un peu d'huile

 

Préparation

 

Farinez les escalopes de chaque côté

 

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

 

Prenez une poêle, mettez-y le beurre et l'huile ( 1 c à soupe de chaque )

 

Une fois que l'huile et chaude, ajoutez les escalopes

 

Faîtes-les dorer 2 mn de chaque côté, salez et poivrez

 

Retirez la poêle du feu et déposez les escalopes dans un plat allant au four

 

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

 

Déposez 2 fines tranches de jambon de parme sur chaque escalopes de veau

 

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

 

Découpez 8 belles tranches de fromage de Tomme de Savoie et les déposer sur les escalopes de veau

 

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

 

Coupez les tomates en rondelles, disposez-les sur la Tomme de Savoie

 

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

 

puis saupoudrez de gruyère râpé ( ou de parmesan pour jouer à fond le côté Italien de la recette  )

 

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

 

Mettez vos escalopes de veau dans le four très chaud et laissez gratiner

 

Quand la préparation est bien gratinée, disposez les escalopes dans un joli plat de service et servez bien chaud

 

Mon conseil

j'ai servi ce plat avec des pommes de terre nouvelles cuites à crues et rissolées, un délice ! mais avec du riz c'est très bien aussi ...

 

Escalope de veau à la Tomme de Savoie

 

http://recettes.de/Savoie

retrouvez ma recette ici 

 

buddlehia

 

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Comments

poupougnette, le 18-05-2012 à 23:11:02 :

miam

il me plait bien ton plat! plein de bonnes choses! miam!! ^^

http://poupougnette.canalblog.com

 lacuisinegourmande, le 20-05-2012 à 09:40:49 :

Coucou !

J'avoue que c'était vraiment délicieux, ce mélange de fromage de Savoie et de jambon de Parme, une association qui nous a beaucoup plû ... BISOUS

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