Clafoutis aux pommes et à la rhubarbe

19/5/2012

Clafoutis aux pommes et à la rhubarbe

Bonjour

aujourd'hui, j'ai découvert un très joli blog et franchement j'ai envie de faire toutes les recettes mais comme j'ai en ce moment beaucoup de rhubarbe et qu'un petit rayon de soleil pointe le bout de son nez, enfin ! je me suis lancée pour le goûter sur le clafoutis de pommes à la rhubarbe de  Sandra

 

il vous faudra pour 6 personnes ou 8

4 oeufs

9 c à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

5 c à soupe de farine

1 sachet de sucre vanillé

25 cl de lait  ( pour moi du lait écrémé )

15 gr de beurre

3 belles pommes ( pour moi des sucrées Golden )

300 gr de rhubarbe surgelée Picard ( pour moi au moins 500 gr, au moins 5 batons de rhubarbe fraîche lavée et épluchée et coupée en morceaux ,je sais je suis toujours très généreuse en fruits )

un peu de rhum ( facultatif )

ustensil

1 moule à tablette Demarle ou un moule à manqué pour moi

1 fouet

1 cul-de-poule

 

Pour la préparation

 

Préchauffer le four à 190°C therm 6/7

 

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs, ajouter le sel, le sucre en poudre et continuer à fouetter afin que le mélange soit mousseux.

 

Rajouter petit à petit la farine tamisée, mélanger et rajouter le beurre fondu.

 

Incorporer le lait et le rhum

 

Poser le moule tablette sur une plaque perforée.

 

Détailler les pommes en petits cubes et les placer au fond du moule

 

Clafoutis aux pommes et à la rhubarbe

 

avec les morceaux de rhubarbes

 

Clafoutis aux pommes et à la rhubarbe

 

Versez le mélange

 

Clafoutis aux pommes et à la rhubarbe

 

Enfourner le clafoutis pour 40 mn therm 6/7

 

10 minutes avant la fin, parsemer de sucre vanillé afin d'avoir une petite croûte caramélisée.

 

Clafoutis aux pommes et à la rhubarbe

 

Mon conseil

C'est délicieux ! à faire et à refaire et pourquoi pas avec d'autres fruits ???

 

Merci Sandra pour le partage

 

Clafoutis aux pommes et à la rhubarbe

 

 

 

Category : Dessert avec la rhubarbe de mon jardin ! | Write a comment | Print

Comments

aline.89, le 20-05-2012 à 17:12:23 :

mmmmmhhhhhhhhhhhh

oh quelle me tente bien celle ci !!!! j'ai de la rhubarbe du jardin au congel!! faut que je pense à la décongeler pour faire cette excellente recette!!!

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