Fondant aux pommes et aux spéculoos

31/5/2012

Fondant aux pommes et aux spéculoos

Bonjour

Toujours dans le cadre des tours en cuisine chez Miss Cuisine, je voulais trouver un dessert à base de pommes et de spéculoos car mon fiston adore et j'avais envie de combiner les deux pour faire un petit goûter et pour le

 

Tour N ° 107

 

LOGO miss cuisine

 

le tirage au sort à fait que j'aille me délecter les papilles chez Krakoline du blog " Un zeste en cuisine " et bingo ! j'ai trouvé le dessert que je voulais  

 

Un fondant aux pommes et aux spéculoos

 

Il vous faudra

5 pommes Golden

150 gr de spéculoos

3 oeufs

30 gr de beurre

4 c à soupe de farine

1 c à soupe de maïzéna

1 c à soupe de crème fraîche épaisse

 

Fondant aux pommes et aux spéculoos

 

Pour la préparation

 

Epluchez les pommes et les couper en gros cubes

 

Fondant aux pommes et aux spéculoos

 

Faire fondre 30 gr de beurre dan sune poêle puis faire revenir les morceaux de pommes 5 à 6 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

Réduire les spéculoos en poudre

 

Préchauffer le four à 180°C therm 6/7

 

Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, ajouter la farine et la maïzéna

 

Mélanger à nouveau puis ajouter la poudre de spéculoos et lisser la pâte

 

Fondant aux pommes et aux spéculoos

 

Ajouter les pommes

Verser la pâte dans un moule à manqué

 

Fondant aux pommes et aux spéculoos

 

Faîtes cuire environ 25 mn

 

Fondant aux pommes et aux spéculoos

 

 

Mon verdict

Un pur délice! la combinaison pomme/spéculoos convient à merveille, ma petite astuce, j'ai réduit les biscuits spéculoos mais pas en poudre, juste bien écrasé à la fourchette pour qu'il y ai encore un tout petit peu de craquant,

un dessert merveilleux! à faire et à refaire avec d'autres fruits, pourquoi pas ?

 

Merci du partage et tu as un grand MERCI de la part de mon fiston

 

Pour retrouver la recette originale c'est  Ici

 

 

Bonne dégustation !

 

Fondant aux pommes et aux spéculoos

 

et maintenant allons voir ce que Vanille du blog  " Je cherche, je fais et je déguste "  qui devait venir piocher une recette chez moi, si elle a trouvé son bonheur, j'ai hâte ! et vous ???

 

à bientôt pour un prochain tour en cuisine

 

bisous

buddlehia

 

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Category : Desserts simples mais gourmands | Write a comment | Print

Comments

http://gourmandisesassia-91.over-blog.com, le 27-05-2012 à 11:20:27 :

dessert

j'adore ton dessert l'alliance pommes-spéculoos  miam :)

aline.89, le 31-05-2012 à 11:38:33 :

miam

celle la , il faut absolument que je le fasse

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