Bonjour

Et oui ! je continue mes tours en cuisine et comme dit une de mes copinautes " On devient accros " c'est toujours de belles découvertes de blogs et de " personnes ". Finalement après notre délicieux Risotto de coquillettes chorizo et parmesan choisi chez Marie, aussi, cette semaine pour un tour, j'avais encore beaucoup de chorizo doux et fort et que faire pour ne pas le perdre ?

Pour le tour rapide N° 44

Le tirage au sort cette fois-ci me dirige vers le blog de Cuisto77 du blog   " Les délices de Cuisto77 "  et Bingo! je suis tombée sur une très jolie tarte feuilletée à base de tomate, de poivrons et ... de chorizo ! ça tombe vraiment très bien ...

Tarte feuilletée tomate poivron et chorizo

pour 6 personnes

il vous faudra

1 pâte feuilletée

1 poivron orange

1 poivron jaune

( pour moi un poivron vert en plus )

1 gros oignon

2 tomates

225 gr de chorizo en rondelles ( pour moi du doux et du fort )

40 cl de coulis de tomates

1 gousse d'ail

de la sauge ( ça tombe bien j'en ai au jardin )

du basilic

sel et poivre

20 gr de parmesan râpé

de l'huile d'olive

Pour la préparation

Peler et émincer l'oignon et l'ail

Couper en petits dès les poivrons ( pour moi un jaune, un vert et un rouge )

Faite revenir l'oignon et le poivron dans l' huile et laisser fondre doucement pendant au moins 5 à 10 mn avec sel et poivre

Ajouter le coulis de tomates, le basilic et la sauge ciselée.

Laissez mijoter 5 mn

Préchauffer le four à 200°C therm 6/7

Mettre la pâte feuilletée dans une tourtière

Versez la compotée sur le fond de pâte 

Couvrir de rondelles de chorizo et de tomates,

saupoudrer de 20 gr de parmesan

Enfournez la tarte au moins 30 mn ( bien surveillez )

Pour la recette originale c'est  Ici

Bon appétit !

Mon verdict

Délicieuse tarte vraiment aux accents du Sud ! comme dit mon garçon, à faire et à refaire ...

Merci du partage

Et maintenant allons vite regarder la cuisine de chez Délice du blog " Délice de tous les jours " qui devait venir piocher chez moi et je suis impatiente de voir si elle a trouvé son bonheur, Pas vous ?

Je vous souhaite un bon tour