Escalope de poulet aux poivrons

31/5/2012

Escalope de poulet aux poivrons

Bonjour

pour ce soir j'ai envie de faire des escalopes de poulet mais comment les accompagner ? je suis à cours d'idée parce que j'en fais très souvent pour mes loulous alors j'ai glané sur les blogs de mes copinautes et ... j'ai trouvé ! une super recette sur le blog de Kougelhoft et chocolat , merci du partage ...

 

Il vous faudra

pour 4 personnes

 

4 escalopes de poulet

2 gousses d'ail

1 poivron vert

1 poivron jaune

400 gr de tomates cerises

2 oignons

10 cl de crème

sel et poivre

du thym

100 gr de fromage râpé

huile

 

Pour la préparation

 

Couper les tomates en deux

 

Escalopes de poulet aux poivrons

 

Couper les oignons en dès  et les poivrons en lanières

 

Escalope de poulet aux poivrons

 

Faîtes dorer les escalopes de poulet dans une poêle avec un peu d'huile

 

Réserver

 

Mettre les légumes dans la poêle et les étuver 3 mn ( pour moi au moins 10 mn )

 

Escalope de poulet aux poivrons

 

Déglacer avec la crème

 

Préchauffer le four à 180°C therm 6/7

 

Déposer les escalopes de poulet dans un plat à gratin, ajouter les légumes et parsemer de fromage râpé

 

Escalope de poulet aux poivrons

 

Mettez au four pendant au moins 20 mn

 

Verdict

Nous avons adoré et malgré la cuisson au four les escalopes sont restées vraiment moelleuses et la sauce un pur délice avec ce mélange de tomates cerises et des poivrons

( par contre j'ai laissé étuver beaucoup plus longtemps pour que les poivrons soient déjà bien cuits et pour mieux les digérer )

 

Merci pour cette belle recette !

 

Escalope de poulet aux poivrons

 

Bon appétit !

 

à bientôt pour de nouvelles recettes et pour mes tours en cuisine

 

Bisous

 

Un peu de mes animaux !

 

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