Papillote de cabillaud au curcuma

10/6/2012

Papillote de cabillaud au curcuma

Bonjour ( pour le tour N° 115 )

En ce moment je suis toujours à la recherche de recette de papillote et surtout de poisson étant amateurs à la maison et je voulais une bonne sauce avec le plat pour servir avec quelues pommes de terre nouvelles ...

 

Pour le tour n°115

 

LOGO MISS CUISINE

 

Le tirage au sort me fait aller visiter la jolie cuisine de Kittie du blog  " La cuisine de Kittie "  et j'ai beaucoup de chance d'être tombée sur une recette de poisson en papillote et c'est comme je voulais ...

 

Papillote de cabillaud au curcuma

 

Pour 1 papillote et par personne

 

1 dos de cabillaud ( j'ai triplé les quantités pour trois personnes )

 

Papillote de cabillaud au curcuma

 

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

1 c à café de curcuma de mon partenaire Terre exotique

1 c à café de coriandre moulue ( pas mis )

1 c à café de fines herbes

 

Ustensils

du papier sulfurisé ( pour la papillote )

 

 

Pour la préparation

 

Mélanger la crème, les épices, les herbes et le sel et poivre

 

Poser le poisson dans la papillote et verser la crème dessus

 

Fermer la papillote ( j'utilise du papier sulfurisé et entourer de papier alu )

 

Enfourner 20 mn à 200°C therm 6/7

 

 

Pour retrouver la recette originale c'est   ICI

 

Verdict

C'est une super papillote avec un poisson goûteux ( j'avoue que le dos de cabillaud et l'un de mes poissons préférés mais malheureusement il reste cher ) accompagnée d'une sauce délicieuse au curcuma, j'ai servi avec des pommes de terre nouvelles cuites à crues sel et poivre, un délice !

Merci du partage

 

Bon appétit !

 

Papillote de cabillaud au curcuma

 

La semaine dernière c'est moi qui allait chercher une recette chez Laurence et maintenant c'est à son tour de venir piocher chez moi , allons vite voir la cuisine de Laurence du blog " Sucré sablé "  ce qu'elle a choisi sur mon blog

j'ai hâte !

 

Bon tour

 

Je vous laisse en compagnie de mes deux petites chattes qui se chamaillent !

 

un peu de mes animaux

 

 

 

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