Clafoutis cerise ricotta

15/6/2012

Clafoutis cerises ricotta

Bonjour ( Tour 116 )

c'est bientôt la saison des cerises et pour le dessert que j'ai choisi ça tombe vraiment très bien j'ai encore des cerises de l'année dernière que j'avais congelé et je voulais les utiliser au plus vite mais que faire en dessert ? 

 

Pour mon tour de cuisine N° 116

 

logo miss cuisine

 

Je suis allée me régaler dans la cuisine de Pipistrelle du blog " Les p'tits bentos d'une pipistrelle " et franchement j'ai trouvé de suite mon bonheur avec son délicieux

 

Clafoutis cerise ricotta

 

Pour un p'tit clafoutis

il vous faudra

 

250 gr de Ricotta ( 1 pot )

10 cl de lait

60 gr de farine

70 gr de sucre

1 oeuf

350 gr de cerises ( pour moi 800 gr de cerises congelées et dénoyautées)

 

Ustensil

1 plat à tarte

 

Pour la préparation

 

Laver et dénoyauter vos cerises ( pour moi comme elles sont décongelées j'ai passé au chinois pour bien les égoutter et mis le jus de cerises de côté )

 

Les déposer dans votre moule à tarte ( pour moi en verre beurré et fariné )

 

Clafoutis aux cerises et ricotta

 

Préchauffer le four à 180°C therm 6/7

 

Battre l'oeuf avec le sucre, la farine, la ricotta et le lait ( pour moi un peu de jus des cerises )

 

Clafoutis aux cerises et ricotta

 

Verser cette préparation sur les cerises

 

Clafoutis aux cerises et ricotta

 

Mettez au four pendant au moins 30 mn

 

Laisser refroidir et réfrigérer bien avant de servir

 

Bonne dégustation !

 

Pour retrouver la recette originale c'est  ICI

 

Mon verdict

J'ai adoré ce clafoutis aux cerises pour moi c'était plus proche même d'un flan et plus raffiné ! mon mélange était impeccable ni trop épais ni trop liquide et ma petite touche personnelle j'ai ajouté dans le mélange un peu du jus des cerises d'ou la couleur un peu rosée ...

En même temps j'ai découvert le fromage Ricotta dans l'utilisation d' un dessert et nous avons beaucoup aimé et surtout mon garçon qui en général ne raffole pas des clafoutis   !

merci pour le partage

 

Clafoutis cerises ricotta

 

Et maintenant allons vite voir ce que ma copinaute Alexandra du blog " Chez Ale " a choisi de faire comme recette sur mon blog ! j'ai hâte et vous ?

 

Je vous laisse en compagnie de mes petites chattes !

 

Bon dimanche

 

Un peu de mes animaux !

 

 

 

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