Papillote de poulet citron- miel

14/6/2012

Papillote de poulet citron-miel

Bonjour ( tour n° 114 )

Je continue mes tours en cuisine comme vous le savez et on y devient complètement " accro "  hi!hi! , cette semaine  j'ai envie de faire des papillotes soit avec de la viande ou du poisson peu importe, c'est un mode de cuisson dont je raffole et j'aimerais trouver une recette sympa !

 

Pour le Tour N° 114

 

Logo miss cuisine

 

Cette fois-ci je vais visiter la jolie cuisine de Poly du blog " La maison de poly " et après mettre bien baladée sur son blog, je suis tombée sur cette belle recette de

 

Papillote de poulet citron miel

 

Il vous faudra pour 1 personne

( j'ai réalisé la recette pour 3 personnes )

 

190 gr d'aiguillettes de poulet ( cela représente environ une escalope de poulet entière )

le jus d'un demi-citron

le zeste d'un demi citron

quelques rondelles de citron

1 c à soupe de miel ( pour moi du sirop d'agave de mon partenaire Lune de Miel )

1 pincée de 4 épices

sel et poivre

huile

 

Pour la préparation

 

Mélangez dans un bol, le jus de citron, le miel, la pincée de 4 épices, le sel, poivre et

 

faites mariner le poulet 15 à 20 mn dans ce mélange

 

Papillote de poulet citron-miel

 

Préparez votre papillote

Mon astuce: j'utilise une feuille de cuisson pour le contact des aliments et je l' entoure et ferme d'une feuille d'alu

 

Disposer les aiguillettes de poulet sur la papillote et recouvrer du reste de la marinade

 

Placer quelques rondelles de citron par dessus ( je ne l'ai pas fait car je n'aime pas l'amertume que laisse l'écorce du citron dans la papillote mais ce n'est que mon goût personnel  )

 

Fermez la papillote

 

Pour retrouver la recette de Poly c'est  Ici

 

Ma note gourmande

J'ai servi ce plat avec une salade de mâche bien relevée et quelques petites tomates rouges ( une variétée ancienne et qui se conserve admirablement bien )

Toute la famille a beaucoup apprécié, j'en veux bien encore des petites recettes comme ça ( hi!hi ! )

merci Poly pour la recette, c'était délicieux !

 

Bon appétit

 

Papillote de poulet citron miel

 

Et maintenant allons vite découvrir ce que Marie du blog  " Weitweitland "  a choisi comme recette chez moi

 

Bon dimanche et bon tour de cuisine

 

Je vous laisse en bonne compagnie

 

Un peu de mes animaux ! 

 

Un peu de mes animaux !

 

Bisous

 

Buddlehia

 

 

 

 

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Comments

Lamaisondepoly, le 10-06-2012 à 10:30:12 :

Miam!

Bonjour!!! Je suis contente que tu ais réalisé cette recette! C'est tellement délicieux ^^. Je tiens à faire tout de même une petite dédicace à Pepper du blog http://pepper-big-world.blogspot.fr/ de qui je tiens cette merveilleuse recette!!! Bises PS: J'adore le chat, il ressemble trop à celui qu'on avait il y a quelques années =) En général ce type de chat sont des amours ^^

clivia, le 10-06-2012 à 10:47:13 :

sympa!

je prend note de ton astuce pour la papillotte ! ;)

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