Roulé à la confiture de fraises et chantilly

20/6/2012

Roulé à la confiture de fraises et chantilly

Bonjour ( Tour 119 )

j'ai depuis un bon moment deux gros pots de confiture de fraises et j'aimerais beaucoup les utiliser mais j'avoue être en panne d'idée cette semaine et pourtant avec mes tours en cuisine, j'espère trouver une recette sympa !

 

logo miss cuisine

 

Le tirage a fait que j'aille me régaler cette fois-ci chez Sophie du blog  " Les sophiades "  et franchement son blog regorge de belles recettes et je n'ai eu que l'embarras du choix et j'ai choisi de faire son délicieux

 

Roulé à la confiture de fraises et chantilly

 

il vous faudra

pour 6 à 8 personnes

 

pour faire le gâteau

3 blancs d'oeufs

75 gr de sucre

80 gr de farine

1 c à café d'extrait de vanille

1 pincée de sel

 

pour faire la crème chantilly

25 cl de crème liquide entière

40 gr de sucre glace

1/2 sachet de crèmefix ( je ne l'ai pas mis )

1 pot de confiture de fraises

 

Préparation

 

Préparer le gâteau 

Monter les blancs d'oeufs

Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et la vanille

Ajouter la farine et le sel et mélanger délicatement

Incorporer les blancs en neige puis verser sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé

Enfourner à 180°C therm 6/7

pour 10 à 12 mn

Démouler

 

Mon astuce

Pour que le gâteau ne se casse pas lorsqu'on le roule, dès sa sortie du four je l'enroule dans un linge humide pendant 5 mn

 

Préparez la chantilly

Fouettez la crème pour qu'elle devienne chantilly

Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre glace, ( l'extrait de vanille et le cremfix  pas mis )

( pour ma part j'ai ajouté un peu de jus de fraises pour rendre ma chantilly rosée ou quelques gouttes de colorant rouge )

 

Roulé à la confiture de fraises et chantilly

 

Pour garnir le gâteau

Etalez une couche de confiture de fraises sur le gâteau

 

Roulé à la confiture de fraises et chantilly

 

puis une couche de chantilly

 

Roulé à la confiture de fraises et chantilly

 

Enroulez délicatement

 

Pour la déco, vous pouvez saupoudrer le roulé avec du sucre glace

 

Roulé à la confiture de fraises et chantilly

 

Ma note gourmande

C'était vraiment super bon !

pour la décoration, je me suis retrouvée avec un surplus de chantilly et pour ne pas la perdre j'ai recouvert le roulé avec et décorez de quelques belles fraises

Merci pour le partage

 

Pour retrouver la recette originale c'est  Ici

 

Roulé à la confiture de fraises et chantilly

 

Et maintenant allons vite voir ce que Aline du blog  " Gourmand' Aline "  est venue piocher chez moi, j'ai hâte !

 

Bon tour en cuisine et bon dimanche

bisous

 

Un peu de mon jardin !

 

  

 

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Comments

SophieD, le 17-06-2012 à 09:55:53 :

Merci de m'avoir rendu visite

Quel beau gâteau roulé et cette chantilly rosée c'est magnifique. bon dimanche

 lacuisinegourmande, le 18-06-2012 à 08:41:10 :

Coucou

et bien j'avoue que nous nous sommes terriblement régalés avec ce roulé à la confiture et chantilly, merci du partage, bisous

Miss Calou, le 18-06-2012 à 13:36:45 :

Miam!

J'adore ce roulé.Quelle bonne gourmandise!!Bises

sagweste, le 19-06-2012 à 17:39:15 :

kikoo

rooo il est superbe ce roulé
un beau tour
bisou
sag

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