Cake aux champignons et poulet

19/6/2012

Cake aux champignons et poulet

Bonjour

ça fait longtemps que je ne vous ai pas présenté un cake alors maintenant c'est fait ! j'avais des champignons frais à gogo et du blanc de poulet , c'est l' idéal pour servir sur un buffet et pourquoi pas emmener en pique-nique ...

 

Il vous faudra pour ce cake

pour 6 à 8 personnes

 

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait entier

100 gr de gruyère râpé

250 gr de champignons de Paris frais

1 gousse d'ail

1 petit bouquet de persil

180 gr de blanc de poulet

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

 

Pour la préparation

 

Préchauffez le four à 180°C therm 6/7

 

Equeuttez et lavez les champignons, puis émincez-les

 

Dans une poêle, faites-les rissoler avec 5 cl d'huile, le sel et le poivre jusqu'à évaporation totale de l'eau qu'ils rendent.

 

En fin de cuisson, ajoutez l'ail écrasé et le persil mixé

 

Mélangez et laissez refroidir

 

Ajoutez-y les restes de poulet coupés en morceaux

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure.

 

Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé

 

Ajoutez le gruyère râpé

 

Mélangez

 

Incorporez le mélange champignons/poulet

 

Cake aux champignons et poulet

 

Mélangez

 

Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné ( pour moi un moule à cake en verre ou le démoulage est toujours impéccable )

 

Cake aux champignons et poulet

 

Mettez au four au moins 45 mn à 180°C therm 6/7

 

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

Vous pouvez faire ce cake uniquement avec des champignons et si vous le laissez bien refroidir, il se découpe en tranches parfaitement bien ! idéal pour un p'tit repas du soir servi avec une salade verte !

 

 

Cake aux champignons et poulet

 

 

Category : Cakes salés et sucrés | Write a comment | Print

Comments

louloute..., le 19-06-2012 à 10:03:51 :

hummm

oulàlà... je crois bien que ton cake m'appelle ... bon ben va falloir que je le teste celui-ci il me fait de l'oeil...
bisous ma Béa et bonne fin de journée

La p'tite cuisine de Pauline, le 20-06-2012 à 18:00:37 :

Hummm...

Il a l'air bien bon ce cake! Pauline http://ptitecuisinedepauline.over-blog.com/

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