Ficelles forestières gratinées

24/6/2012

Ficelles forestières gratinées

Bonjour ( Tour n °122 )

En voilà un délicieux plat comme je les aime et cette recette ressemble beaucoup aux ficelles Picardes de ma région et franchement à la maison, on raffole ! je suis heureuse d'avoir trouvé cette belle recette pour mon tour en cuisine de chez Miss Cuisine

 

Tour n° 122

 

logo Miss cuisine

 

Pour ce nouveau tirage au sort je suis donc allée me régaler chez Aurélie du blog  " Babychocolate "  et mes yeux se sont arrêtés sur ces délicieuses

 

Ficelles forestières gratinées

 

pour 4 personnes

il vous faudra

 

8 galettes ( pour moi faîtes maison )

200 gr de blancs de poulet coupés en dès

300 gr de champignons de Paris ( pour moi des frais )

2 c à soupe de crème fraiche épaisse

2 c à soupe d'huile d'olive

du parmesan râpé ( pour moi du gruyère râpé )

 

Pour la béchamel

1/2 litre de lait

50 gr de beurre

50 gr de farine

sel et poivre

muscade

 

Préparation

 

Faîte une pâte à crêpes et avec une poêle à galette, j'ai fait 8 galettes

 

Ficelles forestières gratinées

 

Dans une sauteuse, faîtes revenir les morceaux de poulet à  l'huile d'olive pendant 5 mn,

puis ajouter les champignons ( pour moi coupés en fines lamelles ), salez poivrez et terminer en incorporant la crème fraîche

 

Ficelles forestières gratinées

 

Préchauffer le four à 180°C therm 6/7

 

Sur chaque galette, déposez de la préparation

 

Ficelles forestières gratinées

 

Roulez -les et rangez-les dans un grand plat à gratin

 

Ficelles forestières gratinées

 

Préparer la béchamel en mélangeant à froid, la farine, le lait, sel et poivre et la muscade

 

Portez à ébullition en remuant et ajouter le beurre.

 

Faîtes épaissir un peu puis napper les galettes de cette béchamel

 

Saupoudrez de parmesan ( pour moi du gruyère râpé )

 

Ficelles forestières gratinées

 

Faîtes gratiner au four au moins 20 mn

 

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

C'est tellement délicieux que j'en ai gardé 2 ou 3 pour les congeler et refaire un petit repas, c' est un petit peu long à faire mais ça vaut largement le temps que l'on y passe ...

J'aime beaucoup cette variante de crêpes farcies champignons/poulet/crème

 

Merci pour le partage

 

Ficelles forestières gratinées

 

En même temps c'est Amour de cuisine du blog  " 1 amour de cuisine chez Soulef "  qui vient piocher chez moi, j'espère qu'elle trouvera son bonheur ! j'ai hâte de voir sa recette ...

 

Bon dimanche et bon tour

 

un peu de mes animaux !

 

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