Mon partenariat avec Riso Gallo

5/7/2012

partenariat riso gallo

Bonjour

avec un peu de retard et je m'en excuse auprès d' Alexandra, je viens vous faire découvrir ce magnifique partenariat aux saveurs Italiennes que j'ai reçu il y a quelques temps et j'avoue avoir beaucoup apprécié et surtout c'est une grande découverte pour moi,

Merci Alexandra

 

J'ai donc reçu dans mon colis

1 paquet de riz Risotto Arborio

1 paquet de riz Risotto Carnaroli

1 paquet de riz noir " Vénéré " un riz complet

 

Un peu d'histoire

L'histoire de Riso Gallo commence en 1856 à Gênes avec un homme appelé Giovanni Battista, et aujourd'hui, plus de 155 ans après, la 6ème génération de descendants directs perpétue la tradition à Robbio Lomellina maintenant.

Riso Gallo produit du riz dans le Nord de la Vallée du Pô, la seule région authentique cultivant le riz pour risotto et la plus importante rizière en Europe.

" Riserva 1856 " - 1856, année où notre histoire a commencé est le roi des riz pour des risotto de Riso Gallo, un riz de qualité exceptionnelle avec des grains grands et charnus, qui recueille six générations de passion et de culture pour le riz.

Il naît dans les fermes rizicoles de la Lombardie, où les caractéristiques organoleptiques du terrain et du microclimat sont les plus favorables.

Il est particulièrement apprécié des grands Chefs pour la capacité de ses grains à rester bien fermes au coeur et à se lier avec harmonie à tous les ingrédients, permettant un résultat parfait ...  de créateur.

 

Repiqueuses, certains de leurs descendants directs travaillent encore aujourd'hui pour Riso Gallo

 

 

photo riso gallo

 

J'ai eu la chance de cuisiner ces fabuleux riz en Risotto et c'est une petite merveille

Si vous désirez allez vous balader sur leur site et découvrir leur magnifique Riz

 

cliquer sur le logo

 

logo riso gallo

 

Le risotto est le repas traditionnel du Nord de l' Italie. Pour obtenir une consistance crémeuse et veloutée avec un riz qui reste croquant, " al dente " vous n'avez besoin de rien d'autre que des meilleurs riz travaillés dans les meilleurs conditions.

Les italiens l'adorent car :

Il est crémeux et velouté

Le riz reste croquant " Al dente "

Il est varié, vous pouvez facilement créer votre recette personnelle pour chaque occasion

Riso Gallo garantit:

La provenance du riz par les riziculteurs sélectionnés;

Le décorticage traditionnel à la pierre à travers les blanchisseuses, modèle " Hambourg " 1898, qui permet une abrasion plus douce du grain, garantissant un risotto crémeux et toujours " Al dente "

La sélection soigneuse, grain par grain, grâce aux trieuses optiques.

 

PARTENARIAT RISO GALLO

 

Je vous souhaite une excellente journée !

Bisous

buddlehia

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