Clafoutis Normand aux abricots

27/8/2012

Clafoutis normand aux abricots

Coucou ! tout le monde et bien me revoilà après quelques semaines d'absence vous m'avez beaucoup manqué , je reviens avec quelques petites recettes gourmandes que j'ai réalisé cet été , des recettes pratiques et surtout facile à faire, pour ne pas se prendre la tête ...

Pour ce clafoutis normand aux abricots ( très léger ! )

il vous faudra pour 6 à 8 personnes

 

1 kg d'abricots frais

3 oeufs

50 gr de beurre

50 gr de sucre en poudre Ligne et Stévia de mon partenaire Béghin Say ( ou 80 gr de sucre en poudre normal )

80 gr de poudre d'amandes

40 cl de crème liquide entière ( ou allégée )

40 gr de maïzéna

1 grosse c à soupe de sucre cassonade ( type Béghin Say )

1 pincée de sel

 

Pour la préparation

 

Préchauffez le four à 180° therm 6/7

Beurrer un grand plat en terre 

Rincer et essuyer les abricots

 

Clafoutis normand aux abricots

 

Les ouvrir en deux et les dénoyauter.

Disposez les dans le plat en terre côté arrondi sur le fond

 

Clafoutis normand aux abricots

 

parsemez-les du sucre cassonade

 

Clafoutis normand aux abricots

 

A part faire fondre le beurre

Dans un bol, fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre Stévia, la poudre d'amandes, la maïzéna et la pincée de sel.

Délayer avec la crème liquide et incorporer le beurre fondu tiédi

Verser ce mélange sur les abricots

 

Clafoutis normand aux abricots

 

et mettez au four pendant au moins 35 à 45 mn therm 6/7, bien surveiller !

Bonne dégustation

 

Mon avis gourmand

J'ai testé ce clafoutis tiéde, c'est pas top ! il faut bien le laisser refroidir pour l'apprécier et franchement c'est délicieux !

 

Clafoutis normand aux abricots

 

 

 

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