Panna cotta de fromage blanc, chocolat et lait de coco

15/9/2012

Panna cotta de fromage blanc,chocolat et lait de coco

Bonjour

il y a quelques semaines j'ai eu l'immense honneur d'être choisie pour tester les céréales Fitness natures et au chocolat de chez Nestlé par le biais d'un pack de bienvenue magnifique ! et de pouvoir aussi les faire connaître à ma famille , mes amies, mes collègues , ou à des proches connaissances etc...

et j'avoue que je m'en lasse pas pour moi le projet n'est pas encore terminé, mais non! j'intègre le 18/09 une école de danse " Modern Jazz " et franchement j'attends avec impatience de pouvoir faire découvrir les céréales FITNESS au chocolat aux danseuses et surtout avoir leur avis ...

Cette semaine j'ai eu l'idée de faire ce dessert ( Une création pur et simple de ma petite tête ) et elle a eu beaucoup de succés auprès de ma famille ...

 

Une panna cotta au fromage blanc, chocolat et lait de coco

j'avais peur de ne pas réussir la texture mais là je suis contente du résultat, ben oui ! il faut être parfois content de soi, hein ?

 

Allez je ne vous fait plus attendre !

 

Il vous faudra pour 6 personnes

100 gr de céréales Fitness au chocolat

Céréales Fitness au chocolat 

20 cl de lait de coco ( 1 petit brique)

100 gr de chocolat au lait ( j'ai utilisé du Milka pour moi idéal pour ce dessert, pas trop fort en chocolat )

300 gr de fromage blanc lisse

70 gr de sucre en poudre

5 feuilles de gélatine

8 c à soupe de lait entier

 

ustensils

6 petites moules fantaisie

 

Pour la préparation

 

Faîtes ramollir la gélatine 10 mn dans un bol d' eau froide.

Puis, porter à ébullition 5 c à soupe de lait entier, ajouter la gélatine bien essorée et remuer pour la dissoudre complètement

Réserver à température ambiante

Ensuite dans un saladier, battre au fouet le lait de coco et le sucre en poudre ( normalement le mélange doit bien mousser )

Faîtes fondre à feu très doux le chocolat au lait Milka avec les 3 dernières c à soupe de lait entier ( attention le chocolat doit rester lisse et luisant et ne doit pas brûler )

Verser le fromage blanc dans un saladier, ajouter le mélange coco/sucre, le chocolat au lait fondu et la gélatine bien fondue

Remuer doucement pour obtenir un mélange bien lisse.

Panna cotta de fromage blanc,chcolat et lait de coco

Remplissez vos petits moules et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures

Au moment de servir, démouler dans une jolie assiette vos petits moules et ajouter les pétales de céréales FITNESS chocolat plus ou moins concassées sur le dessus 

 

Servez bien frais

Bonne dégustation !

bisous

 

Ma note gourmande

La texture est géniale car elle est beaucoup moins gélatineuse qu'une véritable panna cotta, nous avons beaucoup aimé à la maison ...

Le dosage de la gélatine est pour mon goût impeccable 

 

 

Panna cotta de fromage blanc,chocolat et lait de coco 

 

 

 

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Comments

rachel67, le 07-09-2012 à 13:13:23 :

miam

hummm ta recette me fait envie ! je ne sais pas si tu le vois mais ta photo n'apparaît pas sur ton blog... en tout cas chocolat blanc, fromage blanc hummmmmm et noix de coco moi je peux pas résister là ! c'est de la torture hihihihihi
Gros bisous ma Béa ... passes un très bon week-end avec ta belle petite famille... Ils annoncent beau youpiiiiiiiiiiii

rachel67, le 19-09-2012 à 15:21:15 :

miam

il est bientôt l'heure du goûter ! j'arriveeeeeeeeeeeeeeeee
hummmmmmmmmmm tes panna cotta sont si beaux et m'ont l'air si délicieux
bravoooooooo ma béa
gros bisous !!!

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