La potée Auvergnate

20/9/2012

La potée

Bonjour

comme je vous l'ai expliqué auparavant, j'ai une nouvelle catégorie sur mon blog " les cartes postales gourmandes " et pour cette semaine je vous propose cette jolie potée Auvergnate, qui réchauffe les soirs d'hiver ...

il vous faudra

pour 8 personnes

Ingrédients

1 kg de ventrèche demi-sel

1 jambonneau demi-sel

1 chou

8 carottes

8 pommes de terre

4 choux-raves

1 oignon

8 saucisses

 

Pour la préparation

 

Mettez dans un faitout la ventrèche demi-sel, le jambonneau et les huit saucisses.

Recouvrez d'eau et faites bouillir

Au bout d'une heure

renouveler l'eau puis ajouter un chou, les 8 carottes, 8 pommes de terre, le chou-rave et l'oignon.

Laisser cuire environ 1 heure

Egoutter l'ensemble

Et servez dans un joli plat en terre

 

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

Servez ce plat avec des bourriols ( ce sont des galettes de farine de froment ) et en boisson je vous suggére un vin d' Auvergne.

C'est un plat qui est complet et qui réchauffe les soirs d'hiver !

bisous

 

La potée auvergnate

 

 

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