Filet mignon de porc à la moutarde

23/9/2012

Filet mignon de porc à la moutarde

Bonjour

Je recommence mes tours en cuisine de chez Miss cuisine et cette fois-ci pour le tour rapide N° 69 le tirage au sort me fait aller visiter la jolie cuisine de Naty du blog " Fait tout à la maison " et franchement je peux le dire, elle a tellement de bonnes recettes simples et gourmandes comme je les aime que j'ai trouvé de suite mon bonheur avec son

 

Filet mignon de porc à la moutarde

 

pour le tour rapide n°69

Tour en cuisine

 

Il vous faudra

pour 3 ou 4 personnes

 

1 filet mignon de porc

1 oignon

4 c à soupe de moutarde

4  cà soupe de crème fraîche épaisse

1/2 verre de vin blanc

1 verre d'eau tiéde avec 1 cube de bouillon

sel

poivre

persil

ciboulette

un peu d'huile

des pommes de terre

des champignons de Paris ( des frais pour moi)

 

Pour la préparation

 

Faîte revenir l'oignon haché dans une poêle avec l'huile, y ajouter le filet mignon, bien le faire dorer

 

Filet mignon de porc à la moutarde

 

ajoutez le 1/2 verre de muscat, l'eau avec le cube de bouillon

bien mélanger

puis ajouter la crème fraîche et la moutarde

 

Filet mignon de porc à la moutarde

 

Assaisonnez et mettre du persil et de la ciboulette

 

Laissez cuire 30 à 40 mn tranquillement, en mélangeant de temps en temps

Vers la fin de cuisson, j'ai ajouté quelques champignons de Paris frais coupés en lamelles

sel poivre, persil

 

Filet mignon de porc à la moutarde

 

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

J'ai ajouter à la fin quelques beaux champignons de Paris frais coupés en lamelles et j'ai fait cuire quelques petites pommes de terre rissolées à part ( j'ai suivi la suggestion de Naty)

et pour la moutarde j'ai utilisé une moutarde à l'ancienne

Merci Naty pour cette recette vraiment délicieuse !

à faire et à refaire sans modération...

 

Filet mignon de porc à la moutarde

 

Et maintenant allons vite voir ce que Marie et Esméralda du blog " Cop's N pop " on concocté comme recette chez moi

J'ai hâte ! pas vous ?

à bientôt

bisous

buddlehia

 

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Comments

EnviesDélices, le 23-09-2012 à 11:57:55 :

mmm

Je fais aussi de temps en temps ce genre de recette

Natly, le 23-09-2012 à 16:25:11 :

Joli Tour

Une recette que j'adore mais je testerais celle-ci car la mienne est plus simpliste !! Bonne soirée. 

zabelle, le 24-09-2012 à 14:16:49 :

j'aime beaucoup

ça c'est délicieux!!!!
bonne soirée
http://zabelle.over-blog.fr

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