Filet mignon de porc à la crème et moutarde

22/2/2010

filet mignon de porc à la crème et moutarde

Bonjour

je vous propose un filet mignon de porc à la crème et moutarde, un délice chez nous !

pour 4 personnes

il vous faudra

 

1 filet mignon de porc

2 ou 3 oignons

un peu de bouillon de volaille

du sel et du poivre du moulin

de la moutarde forte

de la crème fraiche épaisse

 

Pour la préparation

 

Faites rissoler quelques oignons dans un peu d'huile, ajouter le filet mignon de porc le rissoler aussi de chaque côté, salez et poivrez, ajoutez un peu de bouillon si nécessaire, faites cuire 3/4 d'heures ( bien surveiller le temps de cuisson)

 

J'utilise la cocotte minute et en fin de cuisson , ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde et de crème fraiche épaisse.

 

Mon conseil

Pour la garniture, je sers des frites ou des pommes de terre sautées ou encore du riz

 

Bon appétit !

 

bises

buddlehia

 

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