Verrines de crème mascarpone-café

2/3/2010

verrines de crèmes mascarone et café

Si vous êtes amateurs de café voici quelques belles verrines !

il vous faudra pour 9 verrines

4 jaunes d'oeufs ( frais de mon poulailler)

250 gr de mascarpone

3 c à s de café soluble

120 gr de sucre en poudre

15 cl de crème liquide

1 c à s de cacao

pour la préparation

Faites fondre le café soluble dans 2 c à soupe d'eau chaude

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne onctueux.

Incorporez ensuite le mascarpone, cuillerée par cuillerée, en fouettant.

Parfumez avec le café

Fouettez la crème liquide très froide en chantilly.

Incorporez-la délicatement à la préparation

Répartissez la mousse dans des verrines, des verres ou des coupes

Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.

Saupoudrez de cacao tamisé à travers une passoire à thé

 

Mon conseil

Dégustez vos coupes bien froides et si vous voulez un goût moins prononcé en café, mettez que 2 c à soupe de café soluble.

Bon dégustation !

 

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buddlehia

 

 

Category : Desserts simples mais gourmands | Write a comment | Print

Comments

rose trémière, le 03-03-2010 à 10:37:13 :

verrines mascarpone café

recette miammmmmmmmmmm

Tess, le 30-03-2010 à 11:41:00 :

mmm

Bonne inspiration ces verrines, j'aimerais bien les tester... Je suis nouvelle, alors des liens je n'ai pas eu jusqu'à maintenant. Ton blog sera le premier. Merci de m'avoir ajouté à tes lien. Bonne journée & à bientôt

béatrice, le 30-03-2010 à 12:23:47 :

hello !

tu verras elles sont délicieuses ces petites verrines!

c'est un plaisir pour le lien

je te souhaite de passer une bonne journée

à bientôt de te lire

bisousss

lacuisinegourmande

lolo55000, le 09-10-2010 à 10:00:35 :

je les ai faites

hum, j'ai réalisé ces verrines, on s'est régalé, je les ai mises sur mon blog avec un lien vers le tient, merci pour le partage

bon week end
Lolo de http://lapopottealolo.over-blog.com

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