Gâteau de crêpes aux pommes et cannelle

3/3/2010

préparation : 20 mn

repos : 2 heures

cuisson : 20 mn

pour 4 à 8 personnes

il te faut

125 gr de farine

2 oeufs

20 cl de lait

5 cl de crème liquide

4 pommes royal gala

70 gr de beurre

70 gr de sucre + 1 c à s

2 c à s d'huile

2 pincées de cannelle

1 pincée de sel

préparation

faites fondre le beurre, puis versez-le lentement dans un bol, sans prendre le dépôt de petit lait au fond.

Fouettez la farine, les jaunes d'oeufs, le lait, la crème, la moitié du beurre, 35 gr de sucre et de sel. Laissez reposer 2 heures

Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers fins.

Poêlez-les avec le reste de beurre et de sucre et la cannelle.

Fouettez les blancs d'oeufs en neige molle, incorporez-les délicatement dans la pâte.

Cuisez 4 crêpes épaisses dans une poêle huilée. Superposez-les en garnissant de pommes.

Voilez de sucre glace, dégustez tiède. 

Tags : dessert
Category : Crêpe Gaufre Beignet | Write a comment | Print

Comments

Fleur d'Oranger, le 06-03-2010 à 13:00:17 :

;-)

Bonjour, merci pour ton passage

je me régale e,n voyant tes recettes et tout l('amour que tu y mets

c'est très  tentant et me donne faim

je te souhaite une belle journée

Bisous orangés

 lacuisinegourmande, le 06-03-2010 à 14:41:48 :

lacuisinegourmande

merci, beaucoup pour tes encouragements

je te mets dans mes liens

bisous

béatrice

http://mathildeencuisine.over-blog.com, le 30-04-2010 à 14:24:59 :

.

Je raffole des crêpes et je mangerais bien de ton gâteau!

 lacuisinegourmande, le 30-04-2010 à 14:46:53 :

coucou!

vas-y sers toi, c'était un régal ! c'est une recette que tu peux adapter avec d'autres fruits, bises

Nadège, le 07-07-2010 à 11:22:33 :

Bravo

Moelleux, fondant ça m'a l'air très bon tout ça !!!

béatrice, le 07-07-2010 à 11:32:31 :

miam !

oui! nous avons beaucoup aimé, bisous Nadége

à bientôt de te lire

 

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