Steaks hachés améliorés au cumin et au paprika

4/3/2010

il vous faut pour 4 personnes

de la viande hachée de boeuf ( pour faire 4 steaks hachés, 600gr à 800 gr)

2 petits oignons

1 bouquet de persil

2 c à café de cumin en poudre

2 c à café rase de paprika

2 c à s d'huile d'olive ou d'arachide

crème liquide

sel et poivre du moulin

préparation

Hacher l'oignon finement. Séparez en deux le hachis de boeuf.

Taillez le persil grossièrement

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la moitiè de l'oignon et tout le persil. Ajoutez 1 c à soupe d'huile, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

Mélangez les ingrédients, et reconstituez 4 steaks hachés.

Faites chauffer une poêle avec 1 c à s d'huile et faites cuire vos steaks à votre goût.

Retirez les steaks puis caramélisez le reste de l'oignon haché.

Versez la crème fraiche afin de déglacer la poêl, laissez chauffer quelques instants sans faire bouillir.

Déversez la sauce sur les steaks

Bon appétit !!!

je sers avec de bonnes frites maison, un délice

 

Tags : plat
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