Oeufs mimosas

4/3/2010

Bonjour

en ce moment, à la maison, j'ai des oeufs en pagaille !!! des bons oeufs de mes poules, alors en entrée j'aime bien faire pour un dimanche midi en famille cette petite entrée pleine de fraîcheur, 

pour 6 personnes

il vous faudra

 

6 à 8 oeufs cuits durs

un pot de mayonnaise ( ou faîte maison )

quelques belles feuilles de laitue

1 ou 2 tomates

de la ciboulette

sel et poivre

un peu de ketchup ( facultatif)

 

Pour la préparation

 

Commencez par écalez les oeufs cuits durs ,

les couper en deux, enlever le jaune et le mettre à part dans un saladier ( en garder un peu pour la déco )  ,

ajoutez 2 ou 3 c à soupe de mayonnaise, sel et poivre

et je rajoute un peu de ciboulette du jardin, bien mélangez le tout,

remplir vos demi oeufs et les parsemer d' un peu de jaune d'oeufs.

 

pour la garniture du plat

 

faites une jolie déco, avec quelques belles feuilles de laitue , ajoutez des morceaux de tomates coupés en quartier, parsemer le tout de ciboulette ciselée

 

Voici une entrée qui fera plaisir aux petits et grands !!!

 

Mon conseil:

vous pouvez ajoutez un peu de ketchup dans la mayonnaise, elle lui donnera une belle couleur rosée.

 

Bon appétit !

 

bisous

buddlehia

 

 

 

 

Category : Pâques en fête | Write a comment | Print

Comments

 marrakechdelices, le 05-03-2010 à 14:51:29 :

superbe

Merci de ta visite

j'adore ta alde elle est fraiche et délicieuse

merci

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