Spaghetti à la Bolognaise

5/3/2010

pour 4 personnes

il vous faut: 300 gr de spaghettis, 500 gr de steaks haché, 3 gousses d'ail, 2 oignons émincés, 400 gr de pulpe de tomates, 2 c à café de sucre, 2 cà s de basilic haché, 2 cà s de parmesan + quelques copeaux , 1 c à s de persil haché, 3 c à s d'huile d'olive.

Pour la préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez 2 gousses d'ail pelées et hachées, 1 oignon émincé et faites fondre le tout 3 mn. Ajoutez la pulpe de tomates, le sucre et le basilic. Salez et poivrez. Laissez mijoter 10 mn.

Préchauffez le four therm 7/210°;Mélangez le steak haché avec la gousse d'ail haché et l'oignon restants, le parmesan et le persil haché. Salez et poivrez.

Confectionnez des boulettes de la taille d'une petite noix et déposez-les au fond d'un plat à gratin huilé. Arrosez d'1 c à s d'huile et faites cuire 5 à 10 mn dans le four.

Transférez les petites boulettes dans la sauce tomate et enrobez-les de sauce.

Faites cuire 300 gr de spaghettis ( al dente) et servez-les avec la sauce, agrémentée de copeaux de parmesan, et les boulettes de viande.

Je vous propose ce plat que toute la famille, adore !

bon appétit

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Comments

 marrakechdelices, le 05-03-2010 à 14:52:06 :

wahoo

superbe assiete qui donne envie

bisou!!!

 

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