Brioche à la fleur d'oranger

6/3/2010

pour 8 personnes

préparation : 20 mn

cuisson : 30 mn

pour faire la brioche ( moi, je l'ai travaillé à la main), réduisez 100 gr de beurre mou. Dans une terrine, mettez 400 gr de farine, 1 pincée de sel, 100 gr de sucre. Ajoutez 3 oeufs, 2 c à s d'eau tiède, un sachet de levure de boulangerie traditionnelle  ( pour la levure mélangez-la avec un peu d'eau tiède), 10 cl de lait tiède et 1 c à s d'eau de fleur d'oranger.

brioche à la fleur d'oranger

Pétrissez la pâte, couvrez-la d'un torchon et laissez-la gonfler dans un endroit tiède pendant 2 heures.

Au bout de ce temps, travaillez la pâte comme la première fois.

Versez la pâte dans un moule à brioche beurré, puis laissez la à nouveau lever 2 heures.

Avant cuisson, nappez votre pâte avec 1 jaune d'oeuf battu mélangé à 1 c à s d'eau de fleur d'oranger.

Faites cuire votre brioche à four préchauffé therm 7 pendant 30 mn.

brioche à le fleur d'oranger

Cette brioche a fait le bonheur de toute la famille, au goûter, pour le petit-déjeuner etc ...

attention, j'ai bien respecté les quantités, données et j'ai obtenu une superbe brioche, cette fois-ci  jai utilisé un moule en forme de couronne.

brioche à la fleur d'oranger

Bon appétit

 

Tags : dessert
Category : Pain Brioche Croque-maison | Write a comment | Print

Comments

Fleur d'Oranger, le 08-03-2010 à 11:15:56 :

;-)

Hummmmm une très belle brioche à la fleur d'oranger, c'est me faire honneur, smile ;-)

elle est magnifique et surement très bonne!

Bisous orangés

 

rosetrémière, le 09-03-2010 à 10:13:14 :

brioche à la fleur d'oranger

je fais cette brioche,

un gout excellent

aurél, le 29-10-2010 à 23:22:40 :

re-miam !

qu'est ce qu'elle est belle !!! cela sent bon la fleur d'oranger ! biz aurél

christy reddy, le 26-09-2012 à 15:29:22 :

food

I tried it out at my home n got a tasty honey...


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