Tarte aux 3 poivrons

8/3/2010

Bonjour

aujourd'hui, j'aimerais vous proposer cette jolie tarte pleines de couleurs et de saveurs avec son doux mélange de poivrons et de crème, accompagnée d'une salade verte

pour 6 personnes

il vous faudra 

pour la pâte :

150 gr de farine,

1/2 c à c de moutarde

1 pincée de sel,

1 pincée de piment de cayenne,

75 gr de beurre ou de margarine,

75 gr de gruyère râpé

et 2 ou 3 c à s d'eau

pour la garniture :

2 c à s d'huile, 

1 oignon haché,

1 gousse d'ail écrasée,

1 poivron rouge, vert, jaune ou orange coupés en morceaux,

2 oeufs,

3 c à s de crème fraiche ou 15 cl de lait,

sel , poivre et

50 gr de chapelure.

 

 Pour la préparation de la pâte

 

dans une terrine, mettez la farine, la moutarde, le sel, et le piment de cayenne.

 

Ajoutez le beurre en petits morceaux pour obtenir une pâte brisée.

 

 Incorporez le fromage, ajouter l'eau et roulez la pâte en boule. Pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.

 

Etalez au rouleau et tapissez un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Mettez au frai 15 mn.

 

Préparation de la garniture

 

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites blondir l'oignon, ajoutez l'ail et les poivrons. Faites cuire 10 mn à 15 mn.

 

tarte aux 3 poivrons

 

Battez les oeufs et la crème, incorporer aux poivrons, puis la chapelure; assaisonnez.

 

Versez la préparation dans le moule et mettez au four therm 5/6 pendant 35 à 45 mn, jusqu'à ce que le dessus soit doré

 

Ma note gourmande 

Je sers cette douce tarte aux saveurs orientales en entrée sur un lit de salade ou pour un repas complet c'est très bien aussi....

 

Bon appétit et régalez-vous !!!

 

 

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Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

Comments

rosetrémière, le 09-03-2010 à 10:08:31 :

tarte aux poivrons

c'est très beau en présentation

à faire, je mets dans mes coups de coeur

 marrakechdelices, le 10-03-2010 à 11:31:46 :

merci

une tarte splendide et belle en coleur bravo

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