marmelade maison de quetsches

11/3/2010

Voici ma dernière marmelade maison, avec les fruits de mon verger, une savoureuse marmelade de quetsches à prendre pour le petit-déjeuner ou à mettre sur des crêpes, miam !!!

il vous faut

2 kg de fruits

le même poids en sucre ( spécial confiture)

1 jus de citron

pour la préparation

préparez les quetsches ( lavez et dénoyautées)

ensuite mettez les à cuire dans une bassine avec 1 c à s d'eau pendant 15 mn en tournant.

Passez le tout sur le tamis et écrasez les fruits sans laisser passer la peau ( c'est pas grave si il y a de la peau ).

Pesez la pulpe obtenue.

Versez-la bassine à confiture avec son poids en sucre et le jus de citron, puis mettez à cuire en tournant.

Vérifiez la prise à l'assiette.

Mettez en pots et fermez bien le couvercle

et ensuite retourner votre pot.

Laissez refroidir

Bonne dégustation

perso, si il y a un peu de peau des fruits ou des morceaux ,ce n'est pas grave !!!

Bisous

buddlehia

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Category : J'aime la quetsche et vous ? | Write a comment | Print

Comments

 marrakechdelices, le 11-03-2010 à 15:14:36 :

salut

Salut Béatrice

 

bravo pour ta marmelade idéale pou un bon peti déjeuner

je viens de te taguer viens voir sur mon blog

bisoux

sevdu44, le 20-04-2010 à 22:51:08 :

confiture

Moi qui adore les confitures maisons je pense que je ferais la tienne faut juste que je regarde le prix de ces fruits.A+sev

 lacuisinegourmande, le 20-04-2010 à 23:03:17 :

béatrice

perso, j'ai fait cette confiture marmelade uniquement avec les fruits de mon jardin!

c'est vrai qu'elle est délicieuse.....

je te souhaite une bonne soirée

bisoussss

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