Palette de porc à la bière et ses quenelles de purée, façon allemande

20/3/2010

Voilà! un plat que j'adore, une palette de porc à la bière, je vous propose la recette

pour 7 à 8 convives

il vous faut  :

1 palette de porc d' 1kg 500 ou un peu plus...

 3 oignons

4 feuilles de laurier

500 ml de bière blonde

sel et poivre

huile

préparation

Pelez les oignons, émincez-les, prendre un plat allant au four, déposez les oignons, les saler et poivrer, ajoutez les feuilles de laurier, mettre dessus la palette de porc, la saler et poivrer, arrosez d'huile.

Ajouter autour de la viande la bière et enfourner à 200° pendant 2 heures, l'arroser avec le jus de cuisson, retournez la viande pour la faire dorer sur la 2ème face.

Découpez votre palette en tranche et servez-la avec des quenelles de purée de pommes de terre ( faites maison si possible), le jus de cuisson et les oignons qui ont confits dans le jus.

Je vous souhaite un excellent appétit

 

Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

 monazimba, le 20-03-2010 à 22:46:08 :

Hellooo

http://purplefolie.p.u.pic.centerblog.net/zrmha2kl.png
Des recettes délicieuses pour le week end :)
c'est le printemps dommage beaucoup de pluie aujourd'hui
mais j'ai réussi à faire une ptite balade en forêt
et j'ai trouvé plein de jonquilles
je te souhaite une très très belle soirée Béatrice
et une douce nuit
bisous, Mona

 lacuisinegourmande, le 21-03-2010 à 20:56:22 :

bonsoir

bonsoir, Mona

et bon dimanche, merci pour tes images magnifiques, j'adore! tu illumines mon blog...

bisoussssss

béatrice

PatriceS, le 22-03-2010 à 09:04:25 :

palette

J'aime la palette, je la fais souvent à la moutarde ... avec une salade de pdt
Très belles recettes chez toi, je voulais m'inscrire à la news, tu n'as pas ou j'ai pas vu ?
Merci pour le comment. biz et très bonne journée

béatrice, le 22-03-2010 à 09:51:29 :

hello!

merci Patrice pour ton com très gentil , ton blog est vraiment très sympa aussi

non je n'ai pas de news, je débute et suis novice, je vais essayer d'y remédier, mais c'est pas gagné ...

bisoussss et bonne journée à toi et bonnes recettes !!!

 je te mets dans mes liens si tu veux bien

lacuisinegourmande

 monazimba, le 22-03-2010 à 12:02:27 :

Coucou Béatrice bon lundi :)

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