Fraises mousseuses glacées

22/3/2010

je vous propose cet excellent dessert frais, raffiné et bon !!! je vous donne la recette, il vous faut pour 6 personnes

500 gr de fraises

100 gr de sucre semoule

2 c à soupe de liqueur de fraises des bois

20 cl de crème liquide

2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

préparation

Lavez, séchez, équeutez les fraises. Gardez 6 belles fraise pour la décoration. Passez les autres au mixer avec le sucre. Parfumez avec la liqueur. Montez les 2 blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la purée de fraises. Fouettez la crème en chantilly, incorporez-la également.

Répartissez la mousse dans 6 coupes.

Mettez au congélateur de 45 mn à 1 h.

Au moment de servir décorez avec les fraises que vous avez réservées.

Mon conseil : quand j'ajoute la chantilly à la purée de fraises, il faut soulevez la purée avec une spatule.

Bon appétit

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Comments

PatriceS, le 22-03-2010 à 19:59:42 :

fraises

très belle présentation, ça fait vraiment envie, surtout à cette heure-ci
merci pour le commentaire, biz et très bonne soirée

béatrice, le 22-03-2010 à 20:37:38 :

bonsoir

bonsoir Patrice !

merci pour ton com et je t'ai mis dans mes liens, pour moi, c'est indispensable....

BISOUSSSSS

la cuisine gourmande

 marrakechdelices, le 23-03-2010 à 00:14:54 :

super

un dessert frais et rafiné bravo

 

bonne semaine

Béatrice, le 23-03-2010 à 08:40:31 :

hello !

coucou !

je te souhaite une excellente journée à toi aussi, merci pour tes bonnes recettes

bisoussssss

lacuisinegourmande

 

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