Cake Alsacien façon flammenküche

25/3/2010

hier, j'ai fais ce cake façon Alsacienne, un délice, nous avons beaucoup aimé ! j'avais des petits lardons fumés dans le frigo

il vous faut pour 6 à 10 convives

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait entier

100 gr de gruyère râpé

100 gr d'oignons ( 1 gros oignon)

200 gr de lardons fumés

1 noisette de beurre 1/2 sel

1 c à s d'huile de tournesol

1 c à s de crème épaisse

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

préparation

préchauffez votre four à 180° therm 6/7

émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillère d'huile, mettez la pincée de sel et de poivre. Lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et faites-les légèrement rissoler. Retirez-les du feu et versez-y la cuillère à soupe de crème fraiche.

Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez bien.

Incorporez le mélange oignons, lardons et crème à la base.

cake alsacien

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 mn.

Sur une belle assiette, j'ai servi deux belles tranches ( chaudes ) par personnes de cake sur un lit de salade bien vinaigrée

et j'ai goûter une tranche froide mais c'est pas top!

bon appétit

 

Category : Cakes salés et sucrés | Write a comment | Print

Comments

 monazimba, le 25-03-2010 à 18:38:32 :

Hellooo

Hum çà sent bon chez toi Béatrice
tu me donnes faim
merci pour cette recette de cake
çà doit être délicieux :)


béatrice, le 25-03-2010 à 19:49:17 :

bonsoir !

merci Mona

et bonne soirée à toi

bisousssss

louloute 67, le 19-04-2012 à 11:35:45 :

Un tour en cuisine...

coucou, j'ai flâné sur ton blog et je tiens à te féliciter car tu proposes vraiment de bonnes recettes délicieuses... j'en ai une là qui m'a bien tenté c'est celle des crèpes à la Reine... je me la suis déjà programmée pour le mois de mai... je ferai juste la préparation maison... Par contre, là je viens de craquer pour ta recette de cake façon flammenkueche que je proposerai donc pour "le tour en cuisine" ... je suis une alsacienne pure souche je ne pouvais pas passer à côté d'une telle trouvaille ! il me tarde de la réaliser... bisous

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