Quiche Lorraine

26/3/2010

aujourd'hui je vous présente ma quiche Lorraine

il vous faut

pour la pâte brisée : 200 gr de farine, 1/2 c à café de sel, 100 gr de beurre, 1 ou 2 c à soupe d'eau

ou 1 pâte feuilletée

pour la garniture

25 gr de beurre

200 gr de lardons fumés

1 oignon en rondelles

50 gr de gruyère râpé

2 oeufs battus

2 c à s de crème fraiche

15 cl de lait

sel et poivre

pour la préparation

faites votre pâte ou installer la feuilletée sur votre moule

préparez votre garniture, faites fondre dans une poêle le beurre et faites dorer l'oignon et les lardons, ajoutez la crème fraiche, sel et poivre

quiche lorraine

posez-les sur la pâte

mélangez le fromage, les oeufs, le lait salez et poivrez, puis versez sur les lardons.

mettez au four 30 mn bien surveiller

servez chaud ou froid

perso, je préfère la quiche bien chaude avec une petite salade bien relevée

je vous souhaite un excellent appétit

Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

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