une petite astuce en cuisine

26/3/2010

  j'ai une idée !!!

Quand je fais une sauce au vin ( pour les bourguignons, daube, coq au vin ...), un quart d'heure avant la fin de la cuisson, je râpe deux carrés de chocolat très noir. Ma sauce est ainsi plus savoureuse et plus onctueuse.

 

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