Far aux cerises

26/3/2010

Far aux cerises

un dessert pour 6 à 8 personnes

il vous faut

500 gr de cerises ( griottes ou autres )

2 cuillerées de kirsch

5 oeufs

200 gr de sucre

1/2 litre de lait

150 gr de farine

25 gr de beurre

2 pincée de cannelle

1 pincée de sel

sucre glace

préparation

Lavez, équeuttez et dénoyautez les cerises. Mettez-les dans un saladier avec le kirsch et 50 gr de sucre. Mélangez et laissez macérer.

Beurrez un plat à gratin.

Préchauffez le four ther 7

Cassez les 5 oeufs dans le bol di mixer. Ajoutez 150 gr de sucre et le sel. Mixez à vitesse moyenne 3 mn. Ajoutez le jus de macération des cerises, la cannelle et la farine. Mixez à nouveau 1 mn à petite vitesse. Incorporez enfin petit à petit la lait sans cesser de battre au fouet.

Mettez les cerises dans le plat à gratin. Recouvrez-les de la préparation.

Enfournez et faites cuire 1 heure. Après 10 mn, baissez le therm à 5 ( 150°)

Laissez tiédir dans son plat.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir

bon dimanche

 

 

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Comments

 florenceencuisine, le 26-03-2010 à 20:05:01 :

bonsoir

je te souhaite une bonne soirée et merci pour ton com. florence

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